Les autres billets concernant : "Quoi Manger Au Resto"
Nem ou sushi ?
Quel restaurant à ta préférence : restaurants dits "chinois" Vietnamiens, ou bien japonais ?
D'un côté, galettes de riz garnies de soja, champignons et chair de crustacés passées à la friture, suivies d'un riz sauté agrémenté d'une viande en sauce.
De l'autre, soupe aux champignons noirs et soja, puis riz nature vinaigré, affublé d'une tranche de poisson cru et servi avec une sauce soja et wasabi.
Pour le Diet à part et le consommateur régulier des 2 cuisines, la sensation post prandiale est en faveur des sushis : plus rapidement digérés et mieux tolérés par mon estomac que la friture (même la menthe ne suffit pas…).
D'un côté, des acides gras Trans et de l'autre des Oméga 3.
Sushis +1.
Et toi, ou vas-tu dîner avant le ciné ?
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Posted on May 21st, 2008
Pizza ou Tiramisu ?
Maintenant que tu sais gérer tes repas à la maison, passons au premier obstacle de taille : le restaurant. Professionnel, familial, extra ou quotidien, tu pourrais avoir envie de te tenir à ta démarche de « mieux manger », de « manger zen » lorsque tu prends tes repas à l'extérieur.
Tout d'abord, tu dois faire un choix : tu es plutôt bec sucré ou salé ? C'est ce qui va déterminer l'écart que tu feras. Si tu me réponds « les deux », passe ton chemin ! Les miracles, c'était la semaine dernière !
- Si tu es sucré, ce qui veut dire que tu vas choisir de faire l'écart sur le dessert : Tiramisu, coupe de crème glacée à la chantilly, tartes aux fruits, mousse au chocolat... C'est cette partie du repas qui sera la plus calorique, donc en plat principal, il te faudra choisir des préparations à base de légumes, salade verte : courgettes ou aubergines farcies, Moussaka, escalope de veau panée accompagnée de salade, salade composée (même avec quelques pâtes ;) ), carpaccio de boeuf nature, avec parmesan ou aubergines... Ne cherche pas à être rassasié après le plat principal, l'objectif est d'avoir encore faim pour profiter du dessert :)
- Si tu es salé, alors tu choisiras la pizza ou les pâtes, que tu accompagneras ou non d'un dessert léger en fonction de ton rassasiement : salade de fruits, crème brûlée, fromage blanc et son coulis de fruits rouges, carpaccio d'ananas...
Un seul verre d'alcool, c'est pas obligatoire; tu choisiras si tu préfères un apéritif, un verre de vin à table ou un digestif ;) à consommer avec modération
Rien n'est interdit ; tu dois entendre et respecter les signaux physiologiques de faim, de rassasiement et de satiété.
Et manger avec plaisir.
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Posted on May 16th, 2008