Nutrition et McDo


Je suis allé sur le site d'information nutritionnelle du McDonald's, ne rigole pas, il existe.
D'ailleurs, tu peux calculer tes besoins caloriques de la journée, qui dépendent (selon eux) :
  • de ton sexe (jusque là, j’adhère) ;
  • de ton âge (il a fallu que je choisisse le groupe 31-50 ans, le doute s’installe) ;
  • de ton activité physique (normal, 4 niveaux: très faible, faible, modéré, élevé. Va savoir ? j'ai mis faible, je ne fais pas de sport) ;
  • poids (89kg), mais pas la taille.
Le résultat proposé est 2863 kCal, 107g de protéines!!, 95g de lipides et 393g de glucides!! Un petit bonus: 5g de sel.
Ben c'est juste énorme, si je mange comme ça tous les jours, je vais bien grossir.
Le nombre de calories, d'abord, sans connaître ma taille, l'appli ne peut pas calculer mon IMC (qui est de 26, donc en surpoids). A partir de là, sachant que j'annonce une activité physique faible (qui selon eux correspond à : activité principalement sédentaire, ou station debout pendant la journée, avec un peu de marche ou une activité physique faible), j'ai du mal à comprendre pourquoi il ne me propose pas un nombre de calories plus faible (aux alentours de 2000 kCal). En plus, la catégorie d'âge variant de 31 à 50 ans, les besoins sur 20 ans évoluent à la baisse, et sont à ré évaluer tous les 10 ans (au moins).
L'apport énergetique total (AET) préconisé étant élevé, lorsqu'on applique les pourcentages recommandés pour chaque nutriment, ça commence à devenir franchement comique :
  • 15% des AET apportés par les protéines (107g). Il est recommandé de ne pas dépassé 1g par kilo de poids et par jour. Pour moi, je m'attendais donc à 89g de protéines par jour, soit un écart de 28g! Pour information, dans un steak haché de 100g, il y a entre 15 et 20g de protéines, dans 200g de pâtes cuites il y en a 8g, 4.5g dans un yaourt, 4g dans une portion de fromage, et 2g dans 1/4 de baguette. Tu commences à voir la quantité importante de nourriture que ça va représenter à la fin ces 107g ! ;
  • 28 - 30% des AET apportés par les graisses, 95g! soit 10 cuillers à soupe d'huile, ou 115g de beurre. En moyenne, 100g de viande contient 10 à 15g de lipides (Matières Grasses), 60g de fromage (1/4 de camembert) en apporte 13g et un yaourt Activia™ vanille en contient 3.5g. 95g de lipides, va falloir que j'attaque la mayonnaise !! (1 cuillère à soupe de 15g apporte 11g de gras) ;
  • 55 - 57% des AET (le reste) seront apportés par les glucides (sucres), rapides et lents, ou encore simples et complexes. Et là, tu vas être super content parce que ça devient gargantuesque : dans 1 baguette de pain de 250g (certaines boulangeries te vendent des baguettes de 200g) il y a 125g de glucides, et dans une assiette de 200g de pâtes cuites, il y en a à peine 60g ! Dans un fruit, comme une pomme, il y a 20g de glucides. Tu calcules combien va falloir que je mange pour atteindre mes presque 400g de glucides ! 2 baguettes par jour, 1 assiette de pâtes par repas et 1 fruit :D Ridicule !!
  • Je t'épargne le sel, je ferais un billet juste pour ça ;)
Admettons.
Grâce à l'appli, je sélectionne le menu que j'ai mangé la dernière fois que j'y suis allé manger: 1 menu normal M (1 M, 1 portion moyenne de frites, 1 moyen Coca).
Allez, pan! 1120 kCal dans le repas, 40g de protéines (le maximum assimilable dans un bol alimentaire) et l'équivalent de plus de 200g de viande, 50g de graisses (5 cuillers à soupe d'huile) et 130g de sucres (l'équivalent d'une baguette de pain). Je viens de comprendre la méthode diététique de McDo; te faire croire que tu as des besoin gigantesque pour te déculpabiliser de bouffer !! :D
Voyons, avec un repas un peu plus traditionnel, ce que ça aurait donné avec de telles recommandations pour un repas: prenons des pâtes à la crème fraîche épaisse, du steak haché, du pain avec du fromage, du melon et du riz au lait :
  • 300g de melon (1/2 melon)
  • 200g de pâtes cuites avec 1 cuiller à soupe bombée de crème fraîche (30g)
  • 1 steak haché de 100g
  • 40g de pain (2 tranches d'une boule de pain de campagne pré tranchée)
  • 50g de camembert (pratiquement 1/4)
  • 100g de riz au lait (1 portion individuelle)
  • 1 verre d'eau ;)
Je ne sais pas pour toi mais moi, je n'ai pas l'impression d'avoir autant mangé quand je sors du McDo !
A bon entendeur…

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Image : Radu Bercan / shutterstock.com